新原料资讯第59期
—捕捉全球最新原料动态，赋能供应链升级—
1、帝斯曼推出人工智能颜色预测工具Lucidiris
DSM Engineering Materials 宣布推出基于人工智能的颜色预测工具Lucidiris，旨在利用AI技术驱动产品创新进程。据悉，Lucidiris能够帮助企业在添加颜色成分和关键机械性能所产生的潜在颜色空间范围内预测聚合物化合物中的相关属性，它还可以规定颜色成分以添加到聚合物中以满足目标特性。
帝斯曼工程材料公司数字化R&T经理Erwin Houben表示，“Lucidiris能从根本上改变我们针对材料客户应用的设计-建造-测试-学习开发周期。这种先进的基于人工智能的数字工具将人工智能与机器相结合，将使得我们以更少的迭代次数获得更优质的配方，同时将利用我们在色素原料方面的优势，使我们能够应对循环材料再利用的严峻挑战。”（资讯来源：foodingredientsfirs）
图源：foodingredientsfirs
2、IFF推新型高性能奶酪发酵剂Choozit Vintage
近日，IFF推出一种针对切达奶酪制造商的新型高性能奶酪发酵剂Choozit Vintage。据悉，Choozit 发酵剂是该公司高性能培养系列的一部分，该系列包括七轮混合嗜温和嗜热直接发酵培养物。其中，Choozit Vintage旨在缓解切达干酪生产过程中的常见问题，例如气体和晶体的形成或颜色和质地的缺陷，这些问题会抑制工艺效率和改进、降低产量和乳清含量。
IFF奶酪全球高级产品经理Annie Mornet表示，“Choozit Vintage 是一种易于使用的培养物，可帮助制造商克服不良风味的产生，例如老化过程中的苦味；同时可以在整个成熟过程中提供高度可靠的pH值和质地结果，增加咸味等，旨在帮助制造商生产出风味一致且均衡、质地干净且光滑的切达干酪产品。”（资讯来源：foodbusinessnews）
图源：foodingredientsfirst
3、Sabinsa推黑胡椒提取物BioPerine
近日，天然植物香料标准化提取物及营养精细化研究、制造生产企业Sabinsa正式推出了其全新产品，一种“安全且经过临床研究验证”的黑胡椒提取物BioPerine。
据介绍，黑胡椒最为最受推崇的香料之一，已有数千年的食用历史，其不仅安全性高，还能为人体带来诸多健康益处。BioPerine是唯一一种从黑胡椒中提取的产物，也是唯一一种在营养方面的安全性和有效性得到验证的黑胡椒提取物。作为临床研究最多的黑胡椒果实提取物之一，其被广泛用于提高膳食补充剂成分的生物利用度。
据悉，目前已有8项临床研究支持Bioperine生物利用度的益处，此外还有63项关于其他健康益处的临床研究正在进行。（资讯来源：nutraceuticalbusinessreview）
图源：nutraceuticalbusinessreview
4、索尔维宣布Rhovanil香兰素获(ISCC) PLUS认证
全球领先的香兰素供应商索尔维宣布，其Rhovanil香兰素的生产已获得国际可持续发展与碳认证 (ISCC) PLUS系统的质量平衡核算制度的认证。
据介绍，Rhovanil主要应用于食品和香料成分，并广泛用于家庭和个人护理香水中，于2022 年底获得ISCC PLUS认证。该认证确认了Rhovanil香草醛中可再生原料的受控使用和可追溯性，可减少化石基原材料消耗和碳足迹，最大限度地减少对环境的影响，满足市场对更可持续和循环成分日益增长的需求。
索尔维自然增长总监Jo Grosemans 表示，“作为香兰素技术的世界领导者，我们的战略是在食品和香水市场提供天然和可持续的成分。同时也非常自豪能够为提供世界上第一个通过 ISCC PLUS 质量平衡认证的高纯度香兰素系列的新解决方案。”（资讯来源：nutraceuticalbusinessreview）
图源：nutraceuticalbusinessreview
5、Sabinsa代谢物姜黄素3Redux被授权洲新型食品
近日，Sabinsa 公司宣布其姜黄素代谢物姜黄素3 Redux（也称“姜黄素C3还原剂”）被欧洲食品协会授予新型食品。据悉，姜黄素3 Redux是目前市场唯一经欧洲食品安全局（EFSA）批准的姜黄素代谢物，该成分于2022年获得EFSA安全认证批准。
据EFSA公布的认证结果表明，姜黄素C3还原剂含有超过95%的四氢姜黄素，每天服用140 毫克是安全的。同时多项研究证明，姜黄素在关节健康、认知功能、体重管理以及健康衰老等方面具有积极促进作用。
Sabinsa欧洲运营总裁Umar Jan博士介绍，“作为一款姜黄素的代谢产物，姜黄素C3可显著提高生物利用度，其最大的特点是无需进行生物转化即可直接进入细胞内部并为人体带来相应益处。我们将这款产品定位于健康老龄化、内脏器官健康以及激活 AMP激酶（一种改善细胞新陈代谢的活化蛋白）的运动营养产品。”（资讯来源：nutritioninsight）
图源：nutritioninsight
信息整理：FDL数食主张 - Little Zhong返回搜狐，查看更多
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