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美国科学家找到与脂肪消耗助减肥的有关物质

  新华网纽约6月6日电(记者 王艳红)美国科学家最新研究发现,食用高脂低碳水化合物食物能否达到减肥效果,取决于身体能不能产生一种特定的物质来帮助燃烧脂肪。

  碳水化合物是最容易被机体利用的能源,它广泛存在于富含淀粉、蔗糖的食物中。

当人摄入大量脂肪但不摄入碳水化合物时,身体会调整代谢模式,转而消耗储存的脂肪,把脂肪运送到肝脏供分解。美国波士顿一家医疗中心的科学家发现,这个调整过程的关键在于一种名为FGF21的分子。

  科学家连续30天用高脂低碳水化合物的食物喂养实验鼠,结果发现这些实验鼠肝脏的FGF21分子水平显著升高。如果给实验鼠恢复正常饮食,该分子水平会回落。体内缺乏这种分子的转基因实验鼠,在接受高脂低碳水化合物喂养后会急剧变胖,肝脏里的脂肪迅速堆积。

  美国得克萨斯大学的另一个研究小组则发现,饿上一天对普通实验鼠的行为没有明显影响,但体内FGF21分子过多的转基因鼠会体温降低,进入类似冬眠的状态。

  这些研究显示,FGF21分子对于脂肪代谢和体重控制很重要,并影响着血糖水平。针对这种分子进行研究,不仅有望找到治疗肥胖症的新方法,也有助于寻找Ⅱ型糖尿病等其他代谢疾病的疗法。

(责任编辑:buyi)
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