IT频道-搜狐网站> 科学频道 > 历史·考古
互联网 | 通信 | IT业界 | 自媒体

人类会做奶酪的历史可追溯至7000年前

2012年12月14日17:16
来源:搜狐科学
考古学家发现,在大约7000年前,人类已经会做奶酪了
考古学家发现,在大约7000年前,人类已经会做奶酪了


  【搜狐科学消息】据国外媒体报道,现在,人们普遍做奶酪的方法是:取一些鲜奶加热一下,然后加一些酸性物质使鲜奶凝固,冷却之后除去乳清和液体部分。但据国外媒体报道,这种现代做奶酪的方法其实可以追溯到7000年以前,并且几乎和当时的做法一模一样。

  来自英国布里斯托大学(Bristol University)的化学家梅勒尼-萨尔克尤(Melanie Salque)称,有关新石器时代的奶酪制作方法的首批线索是一些陶器,出土于上世纪七十年代的北欧,萨尔克尤称:“它们十分特别,因为它们上面的孔十分小。”

  而挖掘到这些陶器的考古学家,来自普林斯顿大学的彼特-博古基(Peter Bogucki)称,这些陶器使他和他的同事感到疑惑。有些人认为这些是筛子,被用来承载热碳、过滤蜂蜜或是准备啤酒。但博古基则想知道,这些陶器是否被当做制作奶酪的器皿所用。

  其实,这种简单而古老的奶酪制作方法,对现代文明的进步十分重要。因为古人发现,摒弃打猎和选择依靠庄稼维生的方法都不太成功,而奶产品则有可能为他们提供所需的营养,因为这不需要杀戮价格高昂的牲畜。

  这就意味着人们有了更多的时间来提高农耕方法、发明新工具、发展烹饪技术并最终精通于制作奶酪薄饼。(尚力)

我要发布

  • 热点视频
  • 影视剧
  • 综艺
  • 原创
丑闻第3季

季终-丑闻3

主演:凯丽·华盛顿/哥伦布·绍特/达比·斯坦奇菲尔德
隋唐英雄4

热播-隋唐英雄4

主演:张卫健/刘晓庆/郑国霖/叶祖新/孙耀琦/张睿
宫锁连城

热播-宫锁连城

主演:陆毅/袁姗姗/戴娇倩/杨蓉/高云翔

夺命地铁

主演:斯维特拉纳·库德钦科娃/谢尔盖·普斯科帕里斯/阿纳托利·比利
美女来了

美女来了

主演:汪小茜/安聪
美女成群穿的少

《音乐风云榜》

揭秘韩国明星生产线

《我为喜剧狂》

谢娜遭催生害羞红脸

《明星同乐会》

刘佩琦曝巩俐片场爱搞怪

《超级演说家》

乐嘉节目现场调戏女主持

《爱情保卫战》

奇葩男遭前女友报复

极品女士第二季

杜海涛怒斥单身女

屌丝男士第二季

屌丝大鹏邂逅女神汤唯

大鹏嘚吧嘚:498期

拓也君到访秀“口技”

搜狐视频大视野

常胜将军的不败传说

心灵密码第7期

如何避免做后悔的事

客服热线:86-10-58511234

客服邮箱:kf@vip.sohu.com