中国连锁经营协会会长:08年食品CPI增长将超10%

　　【搜狐IT消息】4月24日，用友公司与众多著名企业在上海联合举办《2008中国流通与消费品行业经营管理高峰论坛》，中国连锁经营协会会长郭戈平女士在谈到2008年连锁业展望时称，食品价格上涨将会超过10%，而经营者最关注的问题是人力成本问题，今年人工成本将增加10%。郭戈平的部分演讲全文如下：

中国连锁经营协会会长郭戈平女士

　　郭戈平：下面讲一下2008年的连锁行业的展望，基于企业分析2008年行业和连锁百强是相关，行业仍然保持高速增长的态势，80%企业代表着6000亿销售额的企业，他们认为消费品总额是在10%以上的增长速度，其中一半人超过12%，第一季度发展已经证明了，80%的人认为CPI的增长会维持在4%以上，其中65%认为食品价格上涨将会超过10%，也是CPI增长，预计也是这样。但是由于这样的预计，作为企业来说，大家认为2008年行业还是有很大的发展空间，其中20%的企业认为他们的销售额增长在20%以上，25%企业认为他们的销售额会超过30%，还会有一个快速发展，高速增长额相比店铺的数量增长慢一点，一部分企业的挖潜，跟CPI增长有关，25%企业预计自己的企业店铺的数量增长会超过20%，大部分企业没有这样的水平。

　　很多企业管理销售额提升放在老店的经营和改造上，跟信息技术采用也有关，25%企业预计会超过同店铺销售额的增长，我们看一个企业销售额增长快，但是同店铺的增长额到底增长了还是降低了？国际上对同店铺增长非常在意，从国外数字看出，同店铺增长，可比店铺的增长是非常重要的问题。前年沃尔玛改进了对于可比店铺增长的公式，满了12个月进行可比的研究，为了就是更精确反应这个店铺的增长情况，在我们信息管理技术上应该充分发挥一个作用，仍然是高速发展稳定的态势。

　　第二个特点今年企业营运成本有更大的提升，跟《劳动法》实施有关，特别是连锁企业都是劳动密集型企业。在我们的调查中企业认为，在调查中您认为作为企业家2008年你最关注的问题是什么？中国企业今年排在第一位是人力资源的问题，“人力资源的短缺和人力资本的增加”是企业最关注的问题。在国际上有400家零售企业，CEO做得调查2008年最关注是什么？去年排在第一位，经营者关注的问题是竞争，今年排在第一位的是人力资源。有50%的企业预计人工成本会增加6%-10%，15%企业认为人力成本超过10%，由此带来的特别是人工成本及房租增加，60%企业预计今年企业利润率高于去年上涨的水平。

　　第三个行业的并购整合跟2007年非常相似，80%企业认为2008年行业竞争更加激烈，上市、整合都是行业最主要的热点，3月25日开了一个会议，零售企业走向成功，走向上市的成功之路。有一些零售商、资本商，包括证券的公司探讨，大家感受到现在越来越关注资本的概念，也是连锁、网络性的概念，是资本比较关注的市场。我们会员中只要这个企业做得不错，肯定好几家盯着。大部分的人都认为连锁企业应该在股市有一个很好的表现，50%人认为连锁零售概念的公司应该在资本市场的表现好于大盘，50%认为和大盘持平，这是行业整合后大家的观点。

　　第四个行业追求创新，行业的发展空间，热点之一是“新市场、新空间”。我们也作了不同的调查，大家认为增长最快的行业是经济性酒店，还有专业店，在特许里面作了调查，大家认为教育产业，不是说学历教育。讲的是一般的培训，我们协会里面做北大青鸟培训，还有婴幼儿教育。特别是专业店，去年有百利、APNT，这些上市以后资本对于这些概念更加青睐，同时也有购物中心的发展，特别是在协会年度大会上指出，区域性购物中心会成为三、四级发展市场上的业态，同时带动城市的再造、建设包括发展都会起非常大的作用，购物中心的发展对业态多元化也带来要求。就是大型的专业店铺1000米-3000米在市场上短缺，服装、鞋帽以专卖为主的连锁店，有几个在华南出现了集几个品牌形成一个商品群，然后在购物中心占有相当的空间，形成自主店，这样的商业模式在市场上比较短缺，所以专业店发展空间在市场上将来会有发展空间。

　　另外一个特点企业在食品安全和社会责任上发挥更大的作用，我们也作了调查，特别是正在召开的“食品安全会议”，昨天是“世界食品高峰论坛”里面，我们共同合作的会议，由一个世界食品安全倡议，有10家企业共同组成的董事会，这10家企业里面，包括零售商—沃尔玛、家乐福、麦德隆等等，他们来衔接世界上几大关于食品质量的标准，形成统一的框架结构，在这个基础上来采取相互认可的合作。但是对于我们刚才发言的恒安，生产企业来说是非常重要的，去年这7家企业在年会上联合签署了协议，由7家公司的一把手，共同认可一个标准，GRISA，采取一个共同审核的标准，减轻供应商面对众多的零售商审核的过程。特别是对供应商有一个很大的作用。零售商会在食品安全、社会责任发挥越来越大的作用，不仅仅是在本企业内部，更多的是通过零售商观点，上联供应商，下联消费者，来发挥他们更大的作用。今年沃尔玛总裁新年致辞里面核心讲的话题“怎么样带动在环保、节能、新产品开发发挥的一个作用”，这也是零售商应该做的。

　　今年4月22日“世界地球日”，我们协会也组织北京18家零售企业，30多个门店开展了“少用一个塑料袋”活动，来配合在6月1日国家限塑的通知。基于大家的认识作了一些总结，今天所说这些2007年行业基本发展状况和2008年行业发展的特点，希望这些信息能够为在座的提供信息帮助，大家如果要详细了解情况可以登录网站，也希望企业之间有更多交流和更多的合作，也希望协会这个平台能够为大家提供更多服务。谢谢！