《世界地理》频道即将展开环球禁忌美食之旅

　　你尝试过挑战自己的饮食极限吗？你可能无法想像下面这些东西也可以被称作“食物”—— 冰岛人会吃埋在地下数月并且已经腐烂的鲨鱼肉和一整只的公羊，来庆祝他们的维金传统；有些印度人喜欢吃一种特别的菜肴叫库提派，也就是山羊的胚胎；城市居民视老鼠为公敌，而西非的多哥人却觉得鼠肉比鸡肉还好吃；台湾人的“威而刚”则是公牛鞭……每个地域都有自己独特的饮食文化，CCTV数字电视《世界地理》频道即将带您踏上全球禁忌美食之旅，了解一个城市，从它的胃口开始！

　　在雷克雅未克，每到2月的梭拉节，冰岛人就会聚在一起共享一种叫“哈库尔”的腐烂盛宴。

“哈库尔”实际上是腐烂的鲨鱼肉，它并不是可口美味的食物，对于古老的冰岛人来说，这些食物的存在也许只是为了充饥，那么今天为什么还有人吃呢？据说是为了保持传统，对于一个国家的传统饮食文化来说，味道并不是最重要的。

　　英印后裔有吃库提派的传统，库提派就是羊胚胎。据说吃羊胚胎对肺病、背痛患者，以及孕妇都有好处。这种食物在印度的肉贩手里就可以买到，而且经常供不应求，虽然贩卖库提派在印度并不违法，但商贩们都知道这种食物违反了某些禁忌，因此决不能被曝光。

　　在很多国家的传统饮食文化中，尤其是在东方国家，食物经常被用来调理身体，也就是所谓的“食疗”。因此，虽然有些食物的外观并不令人赏心悦目，也并不美味，但是因为其可能会有的特殊效果，人们还是会大着胆子吃下去。比如，台湾大厨做的牛鞭，据说是中国皇帝最喜欢的菜，因为人们认为吃牛鞭可以促进男性血液循环，有助于男性身体健康。还有鸡的睾丸，据说可以让女性青春永驻。

　　所以，在我们眼中令人恶心的食物，对别人来说也许就是珍馐。人类文化学家说：食物禁忌体现的不仅仅是食物本身，更能体现的是某种文化。因此，“吃”可以确立你与自身文化的关系。换言之，我们对一种食物的看法与吃的人无关，而是与我们自己有关。看别人的食物禁忌，了解他们，也了解自己。

　　敬请关注ＣＣＴＶ数字电视《世界地理》频道５月３日晚２０：５０播出的《禁忌异域：奇珍异馐》。